Kuliner Khas Medan yang Wajib Dicoba

Warga Batak - Siapa yang tidak suka dengan makanan enak? Apalagi jika makanan tersebut berasal dari kota kuliner yang terkenal seperti Medan. Kota ini dikenal sebagai surganya makanan lezat dan kaya akan cita rasa yang khas.

Kuliner khas Medan memang memiliki daya tarik yang sangat kuat, baik bagi wisatawan lokal maupun mancanegara. Setiap hidangan memiliki rasa yang unik dan bumbu yang kaya, menjadikannya sebagai kuliner yang menggugah selera dan sulit untuk dilupakan.

Beragam hidangan khas Medan yang telah terkenal di seluruh Indonesia dan bahkan hingga mancanegara, seperti Soto Medan, Bika Ambon, Martabak Mesir, Mie Gomak, Sate Padang, dan masih banyak lagi.

Tak heran jika Medan menjadi salah satu destinasi kuliner terbaik di Indonesia. Nah, untuk mengetahui lebih lanjut tentang kuliner khas Medan yang menggugah selera, mari kita simak ulasan selengkapnya di bawah ini.

Hidangan Khas Medan yang Telah Terkenal Di Seluruh Indonesia

1. Soto Medan

Soto Medan adalah salah satu hidangan khas dari Kota Medan yang terkenal dengan rasanya yang gurih dan pedas. Hidangan ini terbuat dari bahan dasar daging ayam atau sapi yang dipotong kecil-kecil dan dimasak dengan rempah-rempah khas Medan seperti serai, daun jeruk, lengkuas, dan bawang merah.

Soto Medan biasanya disajikan dengan kuah bening yang kaya akan rasa, serta diberi tambahan ketupat atau nasi sebagai pengganti mi. Hidangan ini juga dilengkapi dengan bahan pelengkap seperti irisan telur, emping, irisan tomat, dan seledri yang memberikan rasa segar pada hidangan.

Selain itu, soto Medan juga memiliki beberapa variasi seperti Soto Medan Kuah Kuning dan Soto Medan Lamongan. Soto Medan Kuah Kuning memiliki kuah yang lebih kental dan warna kuning dari santan yang ditambahkan, sedangkan Soto Medan Lamongan memiliki cita rasa yang lebih pedas dan menggunakan daging ayam dan kikil sebagai bahan dasar kuahnya.

Soto Medan biasanya dapat ditemukan di warung-warung makan dan restoran di Kota Medan. Hidangan ini sangat cocok dinikmati pada saat cuaca yang dingin atau sebagai hidangan utama saat makan siang atau malam.

2. Bika Ambon

Bika Ambon adalah salah satu kue khas dari Kota Medan yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang manis. Kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, telur, gula, santan, dan air kapur sirih yang memberikan aroma khas pada kue.

Proses pembuatan Bika Ambon cukup unik, yaitu dengan menggunakan adonan yang dibiarkan fermentasi selama beberapa jam hingga menghasilkan gelembung-gelembung udara di dalam adonan. Setelah itu, adonan tersebut dipanggang dalam oven khusus hingga matang dan berwarna kekuningan.

Bika Ambon biasanya disajikan dalam bentuk potongan-potongan yang dipotong dengan ukuran kecil dan dibungkus dalam kertas untuk memudahkan pembawaannya. Kue ini sangat cocok dinikmati sebagai cemilan di waktu luang atau sebagai oleh-oleh ketika berkunjung ke Kota Medan.

Bika Ambon juga memiliki beberapa varian rasa seperti Bika Ambon Pandan, Bika Ambon Keju, dan Bika Ambon Coklat yang semuanya memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Kue ini dapat ditemukan di toko-toko kue dan pasar tradisional di Kota Medan dengan mudah.

3. Martabak Mesir

Martabak Mesir adalah salah satu hidangan khas dari Kota Medan yang terkenal dengan rasanya yang gurih dan unik. Hidangan ini berbeda dengan martabak biasa yang umumnya terbuat dari kulit lumpia, karena Martabak Mesir dibuat dengan menggunakan adonan tepung, telur, susu, dan ragi yang kemudian dipanggang dalam oven.

Martabak Mesir biasanya disajikan dalam ukuran besar yang dapat dipotong-potong sesuai dengan porsi yang diinginkan. Hidangan ini memiliki isi yang beragam, seperti daging sapi cincang, telur, bawang merah, dan sayuran seperti wortel atau kubis. Isian tersebut kemudian diberi bumbu khas Medan seperti kecap manis, saus tomat, dan cabai rawit yang memberikan cita rasa pedas pada hidangan.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus sambal sebagai pelengkap, dan dapat dinikmati sebagai makanan ringan atau hidangan utama pada saat makan siang atau malam. Martabak Mesir juga dapat ditemukan di berbagai warung makan atau penjual kaki lima di Kota Medan.

Selain Martabak Mesir, terdapat juga varian martabak lain yang terkenal di Kota Medan seperti Martabak Manis dan Martabak Telor. Martabak Manis dibuat dengan menggunakan adonan tepung yang kemudian diisi dengan cokelat, keju, atau kacang, sedangkan Martabak Telor terbuat dari adonan telur yang diisi dengan daging sapi, telur, bawang merah, dan sayuran.

4. Mie Gomak

Mie Gomak adalah hidangan khas dari Kota Medan yang terkenal dengan rasanya yang khas dan bumbu rempah yang kaya. Hidangan ini terbuat dari mie kuning yang dicampur dengan daging sapi atau kambing yang dipotong dadu dan dimasak dengan berbagai macam rempah khas Medan seperti serai, lengkuas, daun salam, dan bawang merah.

Mie Gomak biasanya disajikan dalam mangkuk dengan kuah yang gurih dan berwarna kecoklatan, serta diberi taburan irisan daun bawang dan bawang goreng. Hidangan ini juga biasanya disajikan dengan pelengkap seperti telur rebus dan kerupuk.

Hidangan ini cocok dinikmati pada saat makan siang atau malam, dan biasanya dapat ditemukan di warung-warung makan atau restoran di Kota Medan. Mie Gomak juga memiliki beberapa varian seperti Mie Gomak Pedas dan Mie Gomak Telur yang memberikan variasi rasa pada hidangan.

Selain Mie Gomak, terdapat juga hidangan mie lain yang terkenal di Kota Medan seperti Mie Pangsit, Mie Ayam, dan Mie Aceh yang semuanya memiliki cita rasa yang khas dan lezat. Mie Pangsit terbuat dari mie kuning yang disajikan dengan irisan pangsit dan daging babi cincang, sedangkan Mie Ayam terbuat dari mie kuning yang disajikan dengan potongan ayam dan irisan daun bawang. Sedangkan Mie Aceh terbuat dari mie kuning yang disajikan dengan kuah pedas yang kaya akan rempah-rempah dan biasanya diisi dengan daging sapi atau kambing

5. Sate Padang

Sate Padang adalah hidangan khas dari Kota Padang yang telah dikenal secara luas di seluruh Indonesia. Hidangan ini terbuat dari daging sapi atau kambing yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Padang, kemudian ditusuk menggunakan bambu atau tusuk sate dan dibakar di atas bara api.

Sate Padang memiliki cita rasa yang unik dan kaya akan rempah, seperti ketumbar, cengkeh, kayu manis, dan bumbu rendang. Hidangan ini disajikan dengan kuah kacang kental yang gurih dan pedas, serta ditaburi dengan irisan bawang merah, cabai rawit, dan perasan jeruk nipis.

Hidangan ini biasanya dapat ditemukan di restoran atau penjual kaki lima di seluruh Indonesia, dan cocok dinikmati sebagai hidangan utama pada saat makan siang atau malam. Sate Padang juga dapat dijadikan sebagai hidangan pembuka atau makanan ringan pada saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman.

Selain Sate Padang, terdapat pula beberapa hidangan khas lain dari Kota Padang yang terkenal, seperti Rendang, Gulai, dan Soto Padang. Rendang adalah hidangan daging yang dimasak dengan rempah-rempah khas Padang dan santan, sementara Gulai adalah hidangan daging atau ikan yang dimasak dengan bumbu kuning yang kaya akan rempah-rempah. Soto Padang adalah hidangan sup dengan potongan daging atau ayam, kentang, dan telur yang disajikan dengan kuah yang kaya akan rempah-rempah. Semua hidangan ini memiliki cita rasa yang unik dan kaya akan rempah, serta dapat dinikmati sebagai hidangan utama pada saat makan siang atau malam.

Itulah ulasan tentang makanan khas Medan yang menggugah selera. Tak bisa dipungkiri, kuliner khas Medan memang memiliki daya tarik yang sangat kuat dan sudah dikenal oleh banyak orang di seluruh Indonesia.

Setiap hidangan memiliki cita rasa yang unik dan khas, dikombinasikan dengan bahan-bahan berkualitas yang membuat hidangan semakin lezat dan menggoda selera. Tak heran jika banyak orang yang rela datang jauh-jauh ke Medan hanya untuk mencicipi hidangan khasnya.

Makanan khas Medan ini pun menjadi ikon kota Medan dan menjadi daya tarik tersendiri bagi para wisatawan yang berkunjung ke Medan. Selain itu, keberagaman budaya dan suku di Medan juga turut mempengaruhi dan memberikan pengaruh pada keberagaman kuliner khasnya.

Bagi Anda yang belum pernah mencoba makanan khas Medan, maka jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipinya saat berkunjung ke kota ini. Selamat menikmati kuliner khas Medan yang menggugah selera!